enogastronomia

21 marzo 2017
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Mozzarella di bufala campana, crescita record dell’export

Stati Uniti e Cina: sono questi i due mercati su cui il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana dop intende puntare per ampliare il […]
5 marzo 2017
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Salsiccia lucana verso l’Igp. A breve pronto il disciplinare da inviare a Bruxelles.

Che sia la più buona, è notorio. Che i Romani l’avessero denominata Luganica perché, in Lucania, l’avevano mangiata, è appannaggio di pochi estimatori con la passione […]
27 febbraio 2017
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Pizza e San Marzano, matrimonio nel segno della qualità

Pomodoro San Marzano e pizza: due prodotti d’eccellenza dell’enogastronomia campana sono le componenti fondamentali di un nuovo progetto, presentato presso la Camera di Commercio di Napoli, […]
21 febbraio 2017
agricoltura-psr-campania-piu-mezzogiorno

Taglio della produzione di grano, aziende del Sud a rischio

Il 2017 potrebbe essere l’anno nero per la produzione di pasta made in Italy. E le ricadute negative non interesserebbero solo gli amanti della buona tavola, […]